Smokin Anderls Backyard BBQ
Grillkurse
barbecue live lernen & geniessen
Bei unseren Grillworkshops zeigen wir Dir die unendlichen Möglichkeiten von diversen Grill- und Outdoorkochutensilien.
Wir bedienen uns dabei an Kugelgrills, Smoker, Outdoorküche zum kochen über offenen Feuer sowie DutchOvens.
Dabei bereiten wir zusammen einfache aber doch raffinierte Gerichte zu, welche für jedermann zu Hause mit relativ einfachen Aufwand leicht nachzukochen sind oder als Inspiration für eigene Kreationen dienen können.
Wir verwenden dabei unterschiedliche Fleisch- oder Fischsorten, gehen auf Qualitätsstufen bei diesen ein und zeigen euch wie man Gemüse am Grill veredelt und Aromen rauskitzelt die man so intensiv noch nicht kennt, gehen dabei auf verschiedene Gartechniken ein und verlieren dabei aber nie die Gaudi aus dem Blick und genießen auch gerne nebenbei ein gutes Bier. Eine Saufveranstaltung sind unsere Grillworkshops jedoch nicht!
Außerdem könnt ihr über Gewürze, Lebensmitteproduktion im allgemeinen, geschichtliches oder überhaupt alles zum Thema fragen - wir haben für fast alles das passende KnowHow um kompetent antworten zu können.
Die Rezepte sowie viele Grilltips bekommt ihr als PDF in der Zeit nach dem Grillkurs. Da bei uns inhaltlich kein Grillkurs dem anderen gleicht, ist auch jede Broschüre extra geschrieben und kein schnelles Massenpamphlet.
Ausserdem ist es mir ein besonderes Anliegen keine Art "Tupperparty " für Grillgeräte eines bestimmten Herstellers zu veranstalten sondern einfach und unabhängig auf sämtliche Vor- und Nachteile diverser Grillgeräte eingehen zu können!
BEI ALLEN WORKSHOPS / KURSEN GELTEN UNSERE KURS AGBs
BITTE BEACHTEN!
How to grill... Steaks und Beilagen
Verschiedene Steaks von verschiedenen Tieren, Zubereitungsmethoden, verschiedene tolle Gerichte, Fleischkunde, raffinierte aber einfache Beilagen die den Steakkgenuss perfekt unterstreichen!
How to grill... mim Kugelgrill & more
wir grillen ein buntes Menü, eigene Kreationen wie auch Klassiker je nach Tagesangebot der bestmöglichen Qualität! Perfekt für Kugelgrill und Gasgrillbesitzer!
Wir grillen aber rein mit Holzkohle!
Boarisch BBQ am Namidog
Man glaubt es nicht was unsere Heimat alles bereit hält um einen tollen Grilltag zu erleben! Wir bereiten ein Menü aus vorrangig regionalen Lebensmitteln zu und ausnahmlos alles im boarisch-alpenländischen Stil!
Do werds schaun wos ois möglich is!
SPECIAL 2026 - GANZTRAGESGRILLKURS
... traditionell American BBQ
Wir beginnen mit einem stilechten Frühstück am offenen Feuer, bereiten fachmännisch unser abentliches authentisches BBQ vor. Dabei smoken wir authentisches Texas-BBQ Meat. Wir zeigen euch wie man eine gute Barbecuesauce herstellt und bereiten diverse authentische Beilagen zu. Für den Hunger zwischendurch werden wir das eine oder andere typische Grillschmankerl zubereiten. Dabei ist freilich auch Zeit für Fachsimpelei und das eine oder andere Bier oder sonstiges Kaltgetränk. Nebenbei ist auch a bissl für stilechte Unterhaltung gesorgt. Wir freuen uns auf einen (ent-)spannenden Tag mit euch!
Preis 150€
Mindestteilnehmerzahl 12 Personen - 20 Personen
How to grill... Argentinisch
Argentinien, das Land des Rindfleisches... des sauguten Rindfleisches un der entsprechenden Zubereitungsarten! Wir rösten am offenen Feuer ein waschechtes Asado und während dessen bereiten wir weitere aromatische und erstaunliche Gerichte der argentinischen Küche zu!
Wild, Wald und Wiesen
Der Herbst ist da! ... und damit würziges Wild, Beeren und Gemüse... all das und noch mehr bereiten wir stilecht draussen zu und genießen einen wunderbaren, außergewöhnlichen Herbsttag!